Spelt

Voor de bereiding van onze Speltproducten zoals de koek, koekjes, brood en crackers gebruiken wij de Spelt verbouwt door Biologisch akkerbouwer Havenga uit Kloosterburen.

Havenga teelt het ras Oberkulmer Rotkorn: een oerras dat onder andere nooit is doorveredeld met andere graanachtigen.

De Spelt wordt geplet en gemalen in de molen Joeswert in Feerwerd.

Ambachtelijke Bakkerij Peters - Leens

Voor onze Spelt-producten hebben wij de erkenning Gegarandeerd Groningen ontvangen!

Bezoek voor meer informatie over Spelt en deze samenwerking tussen boer, molenaar en bakker
de website www.spelt-pieterburen.nl !