Spelt

Voor de berei­ding van onze Spelt­pro­ducten zoals de koek, koekjes, brood en crac­kers gebruiken wij de Spelt verbouwt door Biolo­gisch akker­bouwer Havenga uit Kloos­ter­buren.

Havenga teelt het ras Ober­kulmer Rotkorn: een oerras dat onder andere nooit is door­ver­e­deld met andere graan­ach­tigen.

De Spelt wordt geplet en gemalen in de molen Joes­wert in Feer­werd.

Ambachtelijke Bakkerij Peters - Leens

Voor onze Spelt-producten hebben wij de erken­ning Gega­ran­deerd Groningen ontvangen!

Bezoek voor meer infor­matie over Spelt en deze samen­wer­king tussen boer, mole­naar en bakker
de website www.spelt-pieterburen.nl !